LESSON
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レッスン紹介
この体験は、ローストビーフ実験です。フライパンやオーブン等あれこれ加熱や保温の調理器具を変えたり、タレもアレンジして作ってみよう!という会です。
焼きすぎちゃったー!
硬くなった肉も美味しく食べられるようにリメイク料理を伝授します。
マンネリになりがちなｿｰｽやタレもいろいろご用意。他の料理にも使えるレシピです。覚えておくと便利です。
年末年始、人が集まる機会が多いシーズンの前に、いろいろな手段で作ってみて、ご自分にあった調理方法を見つけてみてください。
●メニュー一例（変更になる可能性もあります）
・ローストビーフ数種類
・焼きすぎローストビーフde一品
・手作りたれ＆ｿｰｽ
・簡単付け合わせ
・簡単デザート（手軽にできるものを選定中）
●スケジュール
12:45 お手伝いいただける方はこの時間から、よろしくお願いします。（切りものや生地・調味用の計量などです）
13:00 集合、料理の説明
料理開始
14:30 ランチタイム
15:30 片付け
16:15 終了（多少遅くなる可能性がありますが、早退可能です）
●場所＆最寄り駅
大山町会館
小田急線代々木上原駅より徒歩10分
小田急線東北沢駅より徒歩4分
京王線笹塚駅・幡ヶ谷駅より徒歩10分
いつも実験的な料理教室です。
料理初心者の方も、もっとレパートリーを増やしたい方も、食べることが大好きな方も大歓迎です。
献立
●メニュー一例（変更になる可能性もあります）
・ローストビーフ数種類
・焼きすぎローストビーフde一品
・スパイスdeひと味違った手作りたれ＆ｿｰｽ
・簡単付け合わせ
・スパイスdeワンランクアップの焼きりんご
価格
6000円(税込)
開始日時
| 2026年2月1日(日) 13時 |
所要時間
約3.5時間
持ち物
エプロン、タオル、持ち帰り用バッグ
催行人数
1人～2人
申込可能日
2日前まで
レッスン紹介
チーズの会のリクエストがありましたので、追加開催することに決定しました。
今回のテーマは
チーズにスパイスでランクアップする。
チーズ×スパイスdeおいしさを発見してみる。
意外な発見があって楽しいと思います。
ご予約後、こんなものにチーズいれてみたい。というリクエストがあれば可能な限りやってみて、みんなでチーズの世界を広げましょう。
人気はクリームチーズ。あっさり系でたくさん食べちゃう危険チーズです。
とろけるチーズ。万能チーズ。迷ったらこれを入れたら間違いなし。
パルメザンチーズ。これも料理にはなんでも入れちゃう、強い味方。
ほかにも、よさそうなチーズをみつけたらゲットしておきます。
開発途上でして、メニューがアップできなくてすみません、仕上がってきたらノートにアップしたり、グループでメッセージします。
●スケジュール（遅刻早退もOKとしています。事前にご連絡くださいませ）
10:30 準備（一緒に料理からやってみたい方、大歓迎です）
11:00 集合 料理スタート
13:00 試食タイム
14:30 片付け
15:00 ほぼ終了
●持ち物
エプロン、タオル、マスク（気になる方）、スリッパ（一応あります）、お飲み物（こちらでも用意します）
●このような方、ご参加お待ちしています
ﾁｰｽﾞ高くなったからあまり食べてない→チーズもっと食べましょう。
市販にはないチーズ料理を作ってみたい→いろいろなレシピを開発しておきます。
ﾁｰｽﾞに合うスパイスを知りたい→スパイスの日常的にも使える方法をご紹介します。
料理はあんまりやらないし・・・→レンチンでできる簡単チーズ料理も作ります。
●その他
食物アレルギーがある方はご予約時にメッセージ入れてくださいませ。
献立
一例（食材の調達により一部変更もございます）
手作りカッテージチーズ＆サラダ
手作りカルッツオーネ（包焼きピザ）
レンチンパリパリチーズ
チーズDEスープ
チーズでスイーツ
価格
5000円(税込)
開始日時
| 2026年2月14日(土) 11時 |
所要時間
約３時間３０分
持ち物
エプロン、タオル、
催行人数
1人～2人
申込可能日
1日前まで
レッスン紹介
この体験はご自分で生地から作っていただく中華まんﾜｰｸｼｮｯﾌﾟです。
形はノーマル以外にも動物やキャラクターでもOK.中身の具は用意しますので、混ぜたりアレンジもありです。
お好きなように、お好きなものを包んでください。
お持ち帰りもできます。この生地は冷めても美味しい配合にしています、おうちで温めれば、美味しくお召し上がりいただけます。（冷凍可）
発酵タイムには用意している具材の作り方などもお伝えします。（ご希望者にはレシピ差し上げます）
✔生地つくりに興味がある。一度やってみたい。
✔変わった中華まんが食べてみたい。作ってみたい。
✔スパイスに興味がある。具材に興味がある。
スケジュール
11:00 集合。中華まん作りスタート（30分前から中華まんの生地作りをします。生地からやりたい場合は10：30からです）
肉まんあんまん作り
14:30 片付け＆終了
多少前後する可能性あります
場所
両国ガレージ
東京都墨田区両国2-10-6 山口ビル101
両国駅より徒歩5分以内
開催確定後、お送りするご案内を参考にいらしてください。
皆様のご参加をおまちしております
献立
中華まん（肉まん、あんまん、カレーまん、ピザまん等）
スープやサラダなど軽食はこちらでご用意します。
価格
5000円(税込)
開始日時
| 2026年2月23日(月) 11時 |
所要時間
3時間30分（多少前後します）
持ち物
エプロン、タオル、持ち帰り用バッグ
催行人数
1人～2人
申込可能日
2日前まで
レッスン紹介
BBQ会場にて初開催!
本格的BBQグリルを使ってスパイスいろいろふりかけながらどんな味になるのか検証したいと思います。
食材・スパイスはこちらでご用意いたします。
楽しくみんなでBBQしましょう。
献立
BBQいろいろ
価格
6000円(税込)
開始日時
| 2026年3月14日(土) 12時 |
所要時間
3時間30分
持ち物
エプロン、タオル、気になる方はマスク
催行人数
1人～15人
申込可能日
2日前まで
レッスン紹介
●テーマ
【母とコラボ 受け継がれたい和食。ー一つ一つ手間をかけて丁寧に作る】
●スケジュール
10:30 下準備など。詳しくあんこの作り方を知りたい方、料理の準備、お手伝いしてくださる方はこの時間から
11:00 全員集合 当日料理のご説明、開始
おはぎはあんこや黒ゴマやきなこをご用意しますので、ご自分のお好みでご自分のおはぎを作っていただきます。
13;00 できあがり。 サクッとご試食タイム。
14:00 片付け＆ほぼ終了
ご試食なしで、早退もOKです。（事前にお知らせいただけるとありがたいです）
●注意事項
安心安全健康第一のため手洗い・消毒・換気も行いながら作業いたします。
アレルギー食材の対応も可能な範囲でいたします。
●ゲストの皆さまへ
和食って準備が面倒くさそう、手間かかりそう。
だからこそ、この機会に昔ながらの和食の作り方を見たり聞いたりしてください。料理初心者のご参加でもOKです。
昔ながらの和食が途絶えないように和食が忘れられないように、伝えていきたいために、この企画は可能な限り継続していきます。
献立
●メニュー
おはぎ（担当：母＆いくこ 小豆のあんこは前日から作っておきます。教室の時間内で作り方のご説明をいたします。）
鮭の粕汁（担当：いくこ デモ 野菜の切りものはお手伝いお願いいたします)
副菜２種（担当：母＆いくこ 旬のもので検討中。きまりましたら更新します）
デザート（担当：企画中）
価格
6500円(税込)
開始日時
| 2026年3月22日(日) 11時 |
所要時間
約3時間
持ち物
●ご持参いただくもの エプロン、タオル、持ち帰り用バッグ（エコバッグなど）、メモを取る方は筆記用具
催行人数
1人～2人
申込可能日
2日前まで
レッスン紹介
漫画家織田さんとのコラボ企画第4弾
今回は世界の春に食べられるお料理＆ドリンクを作ってランチしようという内容です。
ぜひ、皆様世界の珍しい料理を日本で手に入りやすい材料で作って食べて世界の旅行話なども楽しみましょう。
●時間
１１：００－１５：００
●スケジュール
１０：３０ しっかり料理したい方はこの時間から
１１：００ 全員集合
料理の説明、料理開始
１３：００ ランチタイム
１４：３０ 片付け １５：００終了
●場所
大山町会館（渋谷区コミュニティ施設）
渋谷区大山町２１－１０
●その他
お子様同伴をご希望の方はメッセージください。
アレルギー食材のある方はなるべく除去いたします。
ぜひ皆様のご参加をお待ちしています。
献立
●内容
バガリ・ポロ（イランのソラマメ入り炊き込みごはん）
生のソラマメとペコリーノチーズ（イタリアの定番おつまみ）
春巻（中国の立春の食材を包む揚げ物料理）
ファルーダ（インド風ピンク色のドリンク）
ホットクロスバンズ（イギリス・イースターの時に食べるドライフルーツいりパン）
デビルドエッグ（アメリカのパーティメニュー）
菜の花焼売（日本の春野菜でアレンジした点心）
シャクシュカ（企画中）
価格
6000円(税込)
開始日時
| 2026年4月12日(日) 11時 |
所要時間
約３時間３０分（多少遅くなる場合もあるので早退可）
持ち物
エプロン、タオル、気になる方はマスク
催行人数
1人～10人
申込可能日
2日前まで
レッスン紹介
この体験は、台湾人気のルーローハンと中華定番のマーボー豆腐を食べ比べよう!という会です。
どちらもリクエストをいただき、作る工程も材料も似ているぞ。であればコラボだ。
ということでスペシャルな会を企画しました。
●この会の参加メリット
どちらもスパイスを一振りで、グレードアップ。→スパイスの使い方で味も変わるという体験も盛り込んでいます。
市販品には謎な添加物も多く、手作りは、安心です。→調味料はシンプルで、なるべく購入しにくいものは代用品などもお伝えします。
皆で作るからいろいろな種類を少しづつ食べられます。（余った分はお持ち帰りあり）
●スケジュール
10:45 お手伝いいただける方はこの時間から、よろしくお願いします。（切りものや調味用の計量などです）
11:00 集合、料理の説明
料理開始
12:30 ランチタイム
14:00 片付け
14:15 終了（多少前後する可能性があります。早退ご希望の方はご連絡ください）
●場所
大山町会館
渋谷区大山町21-10
小田急線 東北沢より徒歩5分
小田急線千代田線 代々木上原より徒歩10分
京王線京王新線 笹塚より徒歩10分
いつも実験的な料理教室です。
料理初心者の方も、もっとレパートリーを増やしたい方も、食べることが大好きな方も大歓迎です。
献立
●メニュ一例（変更になる可能性もあります）
・10年位続けているルーローハン（私の料理教室初のメニュー）
・麻婆豆腐（麻婆豆腐もを数種類作って食べ比べ。辛さは調整するので、苦手な人でも大丈夫。アレンジできて大活躍）
・季節野菜の漬物orサラダ（企画中）
・デザート（企画中）
企画中の内容は開催一週間前にほぼ決まります。一部変更する可能性もあります。
価格
4000円(税込)
開始日時
| 2026年4月18日(土) 11時 |
所要時間
3時間30分（多少前後します）
持ち物
エプロン、タオル、気になる方はマスク
催行人数
1人～1人
申込可能日
1日前まで