輪切りにするのが、難しい場合には最初に半分に切って、平らな面を下にして輪切りすると安定して切りやすいです。 出来上がり後き切る時はしっかり押さえ込んで切ればうまく切れます。 和風に豆類とかサツマイモを入れても美味しいと思います。

いにしえ社さんのパンはそのままでも充分美味しいので、加工するのはもったいないのですが、ランチとして持参しやすい方法はないかな。と思案し、クリームチーズと食べるのが美味しかったので、サンドウィッチにしてみました。

しっとり仕上げるには寝かせる時間30分はとってください。 オーブンによってアーモンドが焦げやすいかもしれないので、20分経過したころから様子をみてください。 あとは難しい技量は必要ないです。

パンや牛乳、卵、少しずつ余っていたので、活かせるレシピを小さいときから考えていました。 昔はバナナも入れ、友達にお土産で持っていき、みんなで食べるのが楽しかった思い出があります。

特にコツはありません。 焦げ過ぎないように注意することくらいです。 オーブントースターでもできると思います。

きのことチーズが大好きなので、ダイエット向きピザを考えてみました。 これならば、たくさん食べても背徳感なしです。

味噌汁だと似すぎるのは良くないのですが、カレー仕立てなので、多少煮込んでも良いし、もっと味噌を入れても美味しいです。 骨付き鶏モモは手に入りにくいので、鶏手羽元でも良いと思います。

スパイス料理の研究の一環として、味噌＋スパイスの味のバランスをしりたかったので。

味噌玉はお湯でなくても少しづつ水で溶きのばしてもできます。 ﾀﾞｼﾊﾟｯｸがなければ和風だしの素で代用もできますが、塩分が多いかもしれないので、少な目に調整してください。 ご飯のかわりに素麺でも美味しくいただけます。

暑い時期に味噌玉で簡単便利美味しい料理はないかなと発案しました。 味噌は汗で失われる塩分補給にとても良いと思います。

味噌玉は米の上にのせてください。（下にあると焦げます。） 味噌好きならば1.5倍量でも良いかと思います。 トウモロコシいがいではサツマイモやカボチャ、豆類でも美味しく炊けます。

味噌玉をもっと幅広く活用できないかとふっと思いつきました。 味噌味はどこか懐かしい味わいです。お子さんから高齢者まで万人に好かれるメニューにしたくて考えました。

具材：きのこ（しいたけやマッシュルームやエリンギなど）100ｇ位　牛コマ50g　玉ねぎ1/2個　長ネギ1/2本　長芋（なくても可）薄力粉大さじ１くらい ソテー用：オリーブオイル大さじ1　白ワイン50ml ソース：（ダシ汁100ml　味噌小さじ２　酒粕小さじ２） 仕上げ：ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ少々　セロリの葉少々

きのことネギ類はしっかりと炒めたほうが美味しいです。（できれば30分くらい） 味噌が塩味になるので、味見して足りない時は追加してください。 テフロン加工でない鍋やフライパンで炒めると焦げやすいので、薄力粉はまぶさずに最後に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけると良いと思います。

味噌は、毎日摂取するよう努めているので、和風な汁物だけでなく欧風な要素も取り入れてみました。 だし汁を多めにすればスープにもなります。 ご飯の上にかけたり、パンを浸したり。パスタに絡めたり・・・自由に楽しめる料理にしてみました。

具材 ひよこ豆・レッドキドニーなど　水煮1/2缶くらい 豚肩ロース肉500ｇ　蜂蜜小さじ２　味噌小さじ２　酒大さじ２　コショー適量　 オリーブ油小さじ２　ニンニク1片　玉ねぎ1個　人参1本　 セロリ1/2本　パプリカ1個 調味料 赤ワイン（なければ酒でも可）100cc～　トマト缶詰1缶　味噌小さじ４　砂糖小さじ２） 香りのスパイス（ローリエ１枚　セロリの葉適量　クローブ2.3粒） 色付けのスパイス（パプリカパウダー小さじ１） お好みで（塩コショー少々　） パン粉　パセリ・タイム・オレガノなどドライハーブ適量

ニンニクの香りだしをする時は弱火でこがさないようにじっくりと。 ベーコンやソーセージ・野菜や豆も多種類いれると味が複雑になる。 味噌と砂糖は焦げやすいので、水分が少なくなったら常にかき混ぜるか、水分を足す。

生徒さんからカスレをリクエストされ、名前も知らないフランス料理でしたが、作ってみたらとっても美味しい。 せっかくだからバゲットでたべるだけではなく、ごはんにのせてもお年寄りが食べても美味しいものにアレンジしてみよう! ということで私は味噌を入れて作るようになりました。 おかげで80代の母も珍しく美味しいと言ってくれています。